副菜

*さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め*

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物14.3g
  • 脂質12.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質11.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛でご飯に合います!お弁当にも、作り置きにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

材料4人分

  • さつま揚げ
    5枚180g
  • なす
    3個
  • ピーマン
    3個
  • 砂糖
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ3
  • ごま油
    大さじ2
  • ごま
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    なす→乱切りにして水にさらす。 ピーマン→たね、ヘタを取り乱切り。 さつま揚げ→2cmに切る。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、なすを入れ1~2分炒める。しんなりしたらさつま揚げ、ピーマンを加えて炒め、砂糖、醤油を加えて照りが出るまで炒めたらごまを絡めて出来上がり!

ポイント

さつま揚げのかわりにちくわでも美味しいですよ^ ^

作ってみた!

  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2025/11/09 19:53

    さつま揚げを利用すると、根菜との煮物ばかりになりがちですが、なすやピーマンと炒めるのは新しいので、嬉しいレシピでした。 醤油と砂糖を混ぜてからフライパンに落とすと、しっかりと味が絡まって、美味しくできました✨ また作ります。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(*さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め*)
  • みっちゃん713
    みっちゃん713

    2024/11/21 16:46

    簡単で美味しかったです。
    みっちゃん713の作ってみた!投稿(*さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め*)

質問

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