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    *さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め*

    副菜

    *さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め*

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    • 投稿日2019/03/21

    • 調理時間10

    甘辛でご飯に合います!お弁当にも、作り置きにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分

    • さつま揚げ
      5枚180g
    • なす
      3個
    • ピーマン
      3個
    • 砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ2
    • ごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    さつま揚げのかわりにちくわでも美味しいですよ^ ^

    • なす→乱切りにして水にさらす。 ピーマン→たね、ヘタを取り乱切り。 さつま揚げ→2cmに切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、なすを入れ1~2分炒める。しんなりしたらさつま揚げ、ピーマンを加えて炒め、砂糖、醤油を加えて照りが出るまで炒めたらごまを絡めて出来上がり!

    レシピID

    373792

    「なす」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History