主菜
＊春キャベツと新玉ねぎの春鶏鍋＊
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間20分
鶏団子と鶏手羽中たっぷり！ 柔らかく煮えた甘い春キャベツと新玉ねぎも最高です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- A新玉ねぎのみじん切り1/2個分
- A砂糖・醤油小さじ2
- A味噌・片栗粉大さじ1.5
- 手羽中250g
- 新玉ねぎ1個
- 新キャベツ1/2玉
- B水1000ml
- B麺つゆ(三倍濃縮)100cc
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2
作り方
ポイント
シメはうどんがオススメです^ ^
- 準
新玉ねぎ→くし切り。 キャベツ→大きめのざく切り。
- 1
鶏ひき肉に、A 新玉ねぎのみじん切り1/2個分、砂糖・醤油小さじ2、味噌・片栗粉大さじ1.5を練り込む。
- 2
鍋にB 水1000ml、麺つゆ(三倍濃縮)100cc、みりん大さじ1、酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を煮立て、手羽中と1を丸めながら入れ、煮る。
- 3
新玉ねぎ、新キャベツも入れ、柔らかく煮えたら出来上がり！
レシピID
373877
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)