＊春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうのカレー鶏鍋＊
投稿日2020/02/13
更新日2020/02/13
調理時間20分
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カレールーを使って簡単に出来ますよ^ ^ 甘みたっぷりな春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうをたっぷりと摂れますよ♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料4人分
- 鶏もも肉約600g
- 春キャベツ1玉
- 新玉ねぎ1個
- スナップえんどう12本
- A水1200cc
- A酒・みりん各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- カレールー4皿分
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
普通のキャベツの場合は1/2玉になります^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 春キャベツ→大きめのざく切りにする。 新玉ねぎ→くし切りにする。 スナップえんどう→筋を取る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1200cc、酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ2を煮立て、新玉ねぎ、春キャベツを加えて煮る。
- 2
１がしんなりしてきたら、鶏もも肉を加え、火が通ったら、スナップえんどうとカレールーを加えて溶かし、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。