*春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうのカレー鶏鍋*

20

2020.02.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 386233

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

カレールーを使って簡単に出来ますよ^ ^
甘みたっぷりな春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうをたっぷりと摂れますよ♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

    材料4人分
    鶏もも肉 約600g
    春キャベツ 1玉
    新玉ねぎ 1個
    スナップえんどう 12本
    A
    1200cc
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    カレールー 4皿分
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    普通のキャベツの場合は1/2玉になります^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

      春キャベツ→大きめのざく切りにする。

      新玉ねぎ→くし切りにする。

      スナップえんどう→筋を取る。
    2. 鍋や土鍋にA

      水 1200cc、酒・みりん 各大さじ2、鶏ガラスープの素 大さじ1、オイスターソース 大さじ2

      を煮立て、新玉ねぎ、春キャベツを加えて煮る。
    3. 1がしんなりしてきたら、鶏もも肉を加え、火が通ったら、スナップえんどうとカレールーを加えて溶かし、ひと煮立ちさせたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーをふります。
    6 71
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