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キャベツたっぷり!ピリ辛コク旨な味わいの鶏鍋です^^春雨を加えて、食べ応えもばっちりです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4になります^^
鶏もも肉はひと口大に切る。 キャベツはざく切りにする。
鍋や土鍋にA 水1000㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醤小さじ2を入れて火にかけ煮立ったらキャベツを入れて煮る。
キャベツがしんなりしたら、鶏もも肉を加え更に蓋をして弱めの中火で煮て火を通す。
鶏肉に火が通ったら、味噌を溶き入れ、緑豆春雨を浸し、2分煮たら出来上がり!
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2020/12/21 20:49
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)