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    主菜

    キャベツと春雨のピリ辛味噌鶏鍋

    • 投稿日2020/12/11

    • 更新日2020/12/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    378

    キャベツたっぷり!ピリ辛コク旨な味わいの鶏鍋です^^春雨を加えて、食べ応えもばっちりです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      550g
    • キャベツ
      1/2玉正味450g
    • 緑豆春雨
      60g
    • A
      1000㏄
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ2
    • 味噌
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4になります^^

    • 鶏もも肉はひと口大に切る。 キャベツはざく切りにする。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1000㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醤小さじ2を入れて火にかけ煮立ったらキャベツを入れて煮る。

    • 2

      キャベツがしんなりしたら、鶏もも肉を加え更に蓋をして弱めの中火で煮て火を通す。

    • 3

      鶏肉に火が通ったら、味噌を溶き入れ、緑豆春雨を浸し、2分煮たら出来上がり!

    レシピID

    402918

    質問

    作ってみた!

    • Yae
      Yae

      2020/12/21 20:49

      今晩は🎵美味しそう~🎵と感動してお鍋が好きなので倍量で作りました‼️これはお椀に盛った写真になってしまいましたが、と~~っても美味しかったです😋👍キャベツがトロトロで、辛さも丁度良かったです🎵家にあったしめじも入れてみました🎵ホントにいつもいつも美味しいレシピ有り難うございます😆💕

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History