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2020.02.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID385855

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏もも肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかく仕上がります^ ^
スープにとろみもついて、温まりますよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に



鍋料理 土鍋 ヘルシー えのき 油揚げ にんにく とろみ キャベツ おもてなし もも肉 カレー 玉ねぎ 新玉ねぎ 簡単 カレー鍋 オイスターソース 味醂 めんつゆ
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
キャベツ 1/2玉
新玉ねぎ 1個
えのき 1袋
油揚げ 4枚
A
1300cc
A
酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
砂糖・にんにくチューブ・カレー粉 各大さじ1
作り方
Point!
鶏肉を加えてとろみがついたら焦げ付き安いので、弱火で煮て下さい^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    新玉ねぎ→くし切りにする。

    えのき→石づきを切りほぐす。

    油揚げ→食べやすく切る。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋や土鍋にA

    水 1300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖・にんにくチューブ・カレー粉 各大さじ1

    を煮立て、新玉ねぎ、キャベツを加え、再度煮たったら、鶏もも肉、えのき、油揚げを加え、蓋をして弱火で煮る。
  3. 全体に火が通ったら出来上がり!
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