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2019.05.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID374318

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

にんにくたっぷり!
鶏肉、うずらの卵でスタミナ満点!
パプリカでビタミンバッチリ!
しっかり食べて梅雨バテを吹き飛ばしましょう^ ^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に

煮もの 両手鍋 ごま 梅雨 みょうが ネギ パプリカ 鶏肉 栄養 もも肉 梅雨バテ 梅雨バテ解消 簡単 スープ 千切り 作り置き ヘルシー 美肌 にんにく ビタミン スタミナ

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(550g)
うずらの卵(茹で) 12個
パプリカ 赤1/2個黄1/2個
にんにく 8かけ
A
300cc
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
醤油・酢 大さじ3
白髪ねぎ お好みで
みょうがの千切り お好みで
ごま お好みで
作り方
Point!
作り置きにもオススメですよ^ ^
  1. 鶏もも肉→大きめのひと口大に切る。

    パプリカ→ひと口大に切る。

    にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。
  2. 鍋にA

    水 300cc、鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖 大さじ2、醤油・酢 大さじ3

    を煮立て、鶏もも肉、にんにく、うずらの卵(茹で)を入れ、落し蓋をして中火で15分、煮汁が半分以下になるまで煮る。
  3. 1にパプリカを入れ、たまに上下を返しながら5分煮たら出来上がり!
    お好みで、白髪ねぎとみょうがの千切りを乗せ、ごまを振ります。
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