主菜
＊鶏もも肉と椎茸の豆乳クリーム煮＊
投稿日2019/04/14
更新日2019/04/14
調理時間15分
調整豆乳を使ったクリーム煮です^ ^ 椎茸の旨味がじんわりと♡まろやかで美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- バター大さじ2
- 椎茸6個
- 調整豆乳300cc
- 顆粒コンソメ小さじ2
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
豆乳は煮立たせないよう、弱火で煮ます。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 椎茸→ひと口大に切る。
- 1
鶏もも肉に塩胡椒、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにバターを熱して１の鶏もも肉を皮目から入れ、両面こんがり焼く。
- 3
２に椎茸を加えて炒め、調整豆乳、顆粒コンソメを加えて弱火でとろみがつくまで煮る。
- 4
味を見て、足りなかったら塩胡椒を入れたら出来上がり！
レシピID
374706
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
