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10
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2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分(余熱時間は除く。)

ID375179

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

しっとりゆで鶏にたたききゅうりにさっぱりゴマだれが最高に合いますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

鶏肉のおかず ごま油 ごま たれ ヘルシー 美肌 ゆで鶏 ごまだれ 鶏肉 レモン きゅうり おもてなし 生姜 もも肉 おかず 簡単 おつまみ スープ

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
A
1300cc
A
大さじ1
A
大さじ5
A
生姜すりおろし(チューブでOK) 小さじ1
きゅうり 3本
B
塩・砂糖 小さじ1/2
B
鶏がらスープの素 小さじ1
C
酢・砂糖・ごま油 小さじ4
C
醤油・すりごま 大さじ2
C
レモン汁 小さじ2
作り方
Point!
すぐ食べない場合は茹で鶏を茹で汁に浸したまま冷蔵庫に入れてください!
  1. 鍋にA

    水 1300cc、塩 大さじ1、酒 大さじ5、生姜すりおろし(チューブでOK) 小さじ1

    を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、再度沸騰したら弱火にして2分茹で、蓋をして冷めるまで置きます。(余熱で中まで火を通します。)
  2. きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割りB

    塩・砂糖 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1

    を絡めておきます。
  3. C

    酢・砂糖・ごま油 小さじ4、醤油・すりごま 大さじ2、レモン汁 小さじ2

    は混ぜてタレを作ります。
  4. 1が冷めたらスライスして、2のきゅうりの出てきた水気を切って一緒に盛り付け、3のタレを添えて出来上がりです。

    お好みでごまを振ってください。
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