＊しっとり茹で鶏とたたききゅうりのさっぱりゴマだれ＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  水
  1300cc
• A
  塩
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ5
• A
  生姜すりおろし(チューブでOK)
  小さじ1
• きゅうり
  3本
• B
  塩・砂糖
  小さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• C
  酢・砂糖・ごま油
  小さじ4
• C
  醤油・すりごま
  大さじ2
• C
  レモン汁
  小さじ2

作り方

• 1

  鍋にA 水1300cc、塩大さじ1、酒大さじ5、生姜すりおろし(チューブでOK)小さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、再度沸騰したら弱火にして2分茹で、蓋をして冷めるまで置きます。(余熱で中まで火を通します。)

• 2

  きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割りB 塩・砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を絡めておきます。

• 3

  C 酢・砂糖・ごま油小さじ4、醤油・すりごま大さじ2、レモン汁小さじ2は混ぜてタレを作ります。

• 4

  1が冷めたらスライスして、２のきゅうりの出てきた水気を切って一緒に盛り付け、３のタレを添えて出来上がりです。 お好みでごまを振ってください。

ポイント

すぐ食べない場合は茹で鶏を茹で汁に浸したまま冷蔵庫に入れてください！

作ってみた！

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