＊しっとり茹で鶏とたたききゅうりのさっぱりゴマだれ＊

Name: ＊しっとり茹で鶏とたたききゅうりのさっぱりゴマだれ＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉のおかず
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 水 1300cc; 塩 大さじ1; 酒 大さじ5; 生姜すりおろし(チューブでOK) 小さじ1; きゅうり 3本; 塩・砂糖 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酢・砂糖・ごま油 小さじ4; 醤油・すりごま 大さじ2; レモン汁 小さじ2

10分

2019.04.29

分類主菜

調理時間： 10分（余熱時間は除く。）

ID 375179

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

しっとりゆで鶏にたたききゅうりにさっぱりゴマだれが最高に合いますよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

鶏肉のおかずごまたれおかずレモンおつまみきゅうりごまだれヘルシーおもてなしごま油生姜簡単美肌酢ゆで鶏鶏肉鶏もも肉

材料

4人分

	鶏もも肉	2枚
A	水	1300cc
A	塩	大さじ1
A	酒	大さじ5
A	生姜すりおろし(チューブでOK)	小さじ1
	きゅうり	3本
B	塩・砂糖	小さじ1/2
B	鶏がらスープの素	小さじ1
C	酢・砂糖・ごま油	小さじ4
C	醤油・すりごま	大さじ2
C	レモン汁	小さじ2

作り方

ポイント

すぐ食べない場合は茹で鶏を茹で汁に浸したまま冷蔵庫に入れてください！

鍋にA
水 1300cc、塩大さじ1、酒大さじ5、生姜すりおろし(チューブでOK) 小さじ1
を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、再度沸騰したら弱火にして2分茹で、蓋をして冷めるまで置きます。(余熱で中まで火を通します。)
きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割りB
塩・砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1
を絡めておきます。
C
酢・砂糖・ごま油小さじ4、醤油・すりごま大さじ2、レモン汁小さじ2
は混ぜてタレを作ります。
1が冷めたらスライスして、２のきゅうりの出てきた水気を切って一緒に盛り付け、３のタレを添えて出来上がりです。

お好みでごまを振ってください。

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