主菜
＊キャベツと豚こまの明太塩昆布バター炒め＊
投稿日2019/05/19
更新日2019/05/19
調理時間10分
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、パサつかずにジューシーに仕上がります^ ^ 明太子と塩昆布とバターがご飯にもぴったり！おつまみにも^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- きゃべつ正味600g
- 豚こま切れ肉250g
- 片栗粉大さじ2
- 塩昆布20g
- A明太子皮を取り70g(薄皮を取り除く。(スプーンでこそげる))
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- バター大さじ2
作り方
ポイント
豚肉は薄切り肉でも◎ 丼にしても美味しいですよ^ ^
- 準
きゃべつ→ざく切りにする。 豚こま切れ肉→片栗粉を揉み込む。 A 明太子皮を取り70g、酒大さじ2、砂糖小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉をこんがり焼く。
- 2
１にきゃべつを入れて炒める。
- 3
きゃべつがしんなりしてきたら、塩昆布とA 明太子皮を取り70g、酒大さじ2、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
375847
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
