主菜

水っぽくなりません！＊豚肉と野菜のスタミナ炒め＊

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物18.6g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉に片栗粉をまぶすので、柔らかジューシー！そして水っぽくなりません^ ^ ご飯が進むおかずです♡ ビールのおつまみにも合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚肉
350g(こま切れ肉や切り落としや薄切りなど。)
片栗粉
適量
キャベツ
正味250g
ピーマン
4個
もやし
200g
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
醤油
大さじ1.5
A
生姜すりおろし・にんにくすりおろし
各小さじ2(チューブで◎)
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚肉→長いものは切る。キャベツ→1〜2cmくらいに切る。ピーマン→縦半分に切り、タネを取り、1〜2cmくらいのななめ切りにする。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5、生姜すりおろし・にんにくすりおろし各小さじ2を混ぜておく。
1
豚肉に片栗粉をしっかり満遍なくまぶす。
2
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
3
豚肉に火が通ったら、ピーマンとキャベツを加えて炒める。
4
キャベツとピーマンに火が通って来たら、もやしを加え、ひとまぜしたらA オイスターソース・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5、生姜すりおろし・にんにくすりおろし各小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります。