主菜
＊かぼちゃと豚肉の甘辛ごま炒め＊
投稿日2019/06/20
更新日2019/06/20
調理時間10分
かぼちゃを豚肉と炒めて食べ応え抜群のおかずにしました^ ^ お弁当にもオススメですよ！！ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 豚肉300g(切り落とし・こま切れ・薄切りなど)
- 片栗粉適量
- かぼちゃ1/4個(450g)
- ごま油適量
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖・みりん各大さじ1.5
- ごま大さじ2
作り方
ポイント
電子レンジ500wの場合は4分48秒になります^ ^
- 準
かぼちゃ→種を取り、食べやすく切ったら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで4分加熱する。 A 鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1.5は混ぜておく
- 1
豚肉は長いものは食べやすく切り、片栗粉を満遍なくまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
- 3
豚肉に火が通ったら、かぼちゃを加え、炒める。
- 4
かぼちゃに油がまわったら、ごまとA 鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1.5加え、炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
377167
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)