主菜
＊鶏肉のさっぱり夏野菜炒め＊
投稿日2019/06/23
更新日2019/06/23
調理時間10分
夏野菜とジューシーなチキンのさっぱり炒めです^ ^ トマトの酸味と旨味は調味料のひとつ！しっかりと炒めちゃいます！ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 片栗粉適量
- ズッキーニ2本
- なす2本
- トマト1個
- ごま油適量
- A酢・ごま各大さじ2
- A砂糖・醤油・鶏がらスープの素各大さじ1
- A生姜すりおろし小さじ2(チューブで◎)
作り方
ポイント
今回鶏もも肉を使っていますが、鶏胸肉でも美味しいです^ ^
- 準
- 1
鶏もも肉にに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、水気を切ったなす、ズッキーニ、トマトを入れて炒める。
- 4
トマトが崩れ、全体に火が通ったら、A 酢・ごま各大さじ2、砂糖・醤油・鶏がらスープの素各大さじ1、生姜すりおろし小さじ2を加えて、炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
377280
質問
作ってみた!
1906112022/06/06 18:24
料理の苦手な私ですが、分かりやすい解説で上手く作る事が出来ました！ いつも素敵な献立ありがとうございます(^^)
石井 晶子2019/06/24 18:35
今回は胸肉使いましたがさっぱり柔らかくて美味しかったです！また作ります！野菜たっぷりで嬉しい^_^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
