主菜
絶品＊ジューシーチキンのニラトマトだれ＊
投稿日2019/06/26
更新日2019/06/26
調理時間10分
ニラトマトだれが絶品！！ さっぱりなのにスタミナ満点！！ おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- ごま油適量
- トマト2個
- ニラ1/2束
- Aすりごま・オイスターソース各大さじ1
- A醤油・砂糖・酢各大さじ2
作り方
ポイント
今回鶏もも肉を使いましたが、むね肉でも美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 トマト→1〜2cmの角切りにする。 ニラ→1〜2cmに切る。
- 1
トマトとニラとA すりごま・オイスターソース各大さじ1、醤油・砂糖・酢各大さじ2を混ぜる。
- 2
鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を焼く。
- 4
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にしてカリッと仕上げる。 お皿に盛り付け、１をお好み量かけたら出来上がり！
レシピID
377413
質問
作ってみた!
ひまわりん♪2020/05/30 19:16
美味しかったです！！暑い日にちょうどいいですね！ 醤油ではなく、お気に入りのナンプラーで作ったら、よりさっぱりといただけました☺️
くーりん2019/07/02 00:56
ニラが無かったのでネギで作りました！ 美味しかったです^_^ また作ろうと思います🎶
やっち2019/06/29 09:00
色どりが良かったです。 鶏肉に軽く塩胡椒をしてもいいかなと個人的には思いました。 ニラは加熱しないので苦手な方にはトマトを多めで出すのが良さそうです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
