主菜
＊茹で豚ともやしとカニカマとしその和えサラダ＊
投稿日2019/06/28
更新日2019/06/28
調理時間10分
豚肉とカニカマが入って食べ応え満点のもやしサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 豚肉250g(こま切れ肉、切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用など。)
- もやし200g
- カニカマ10本
- しそ10枚
- Aごま油大さじ2
- Aすりごま・ごま・醤油・砂糖・各大さじ1
- A昆布茶小さじ2(昆布だしの素でも◎)
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます^ ^
- 準
しそ→千切りにする。 豚肉→長いものは切る。 カニカマ→割いておく。
- 1
もやしは沸騰したお湯で10秒茹で、ザルにあけ、水気を切る。
- 2
鍋に水、塩、酒(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 3
１と、２、カニカマ、しそをボウルに入れ、A ごま油大さじ2、すりごま・ごま・醤油・砂糖・各大さじ1、昆布茶小さじ2で和えたら出来上がり！
レシピID
377479
質問
作ってみた!
「しゃぶしゃぶ」の基本レシピ・作り方
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
