副菜
ポリ袋使用＊きゅうりとオクラと香味野菜のやみつきごま漬け＊
投稿日2019/07/05
更新日2019/07/05
調理時間5分(漬け時間を除く。)
香味野菜の香りと、シャキシャキきゅうり、オクラの粘りが最高！ 夏の間に何度も作りたくなるやみつきシリーズです^ ^ 薬膳料理 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分
- きゅうり3本
- オクラ4本
- みょうが3本
- しそ10枚
- A昆布茶・砂糖・酢各小さじ2(昆布茶は昆布だしの素でも大丈夫です。)
- Aごま・すりごま・醤油各大さじ1
作り方
ポイント
新鮮なオクラは生で食べられます。気になる方はサッと茹でてからお使いください。
- 準
きゅうり→ヘタを切り、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 オクラ→ヘタを切り斜め薄切りにする。(生が気になる方はサッと茹でてから切って下さい。) みょうが→縦半分に切って斜め薄切りにする。 しそ→千切りにする。
- 1
ポリ袋に、きゅうり、オクラ、みょうが、しそとA 昆布茶・砂糖・酢各小さじ2、ごま・すりごま・醤油各大さじ1を加え、よく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら10分置いたら出来上がり！
レシピID
377730
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)