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2019.07.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID377943

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

パンにもご飯にも合うサラダです^ ^
明太子が苦手なお子様にも食べやすく、お酒にも合うんです♡
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

サラダ ヘルシー オイル オリーブ ごはん パセリ 昆布茶 じゃがいも おもてなし 明太子 ゆで卵 簡単 レンジ 子供

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材料4人分
じゃがいも 4〜5個(550g)
ゆで卵 3個
たらこ 70g
A
昆布茶・酢・砂糖 各小さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
電子レンジ500wの場合は10分48秒になります。 
  1. じゃがいもは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で9分加熱する。
    
  2. ボウルにたらこを入れ、スプーンやヘラで潰してほぐす。
  3. 2にゆで卵と1とA

    昆布茶・酢・砂糖 各小さじ2、オリーブオイル 大さじ1

    を加え、スプーンやヘラなどでざっくり潰しながら全体を混ぜたら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリをふります。
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