主菜
調味料全部大さじ1！＊手羽元の生姜の効いた旨照り煮＊
投稿日2019/07/12
更新日2019/07/12
調理時間40分
甘辛照り照りのチキンはみんなが大好き！！ 生姜が効いて、お酒にもご飯にも合います^ ^ 調味料は多いですが、全部一律大さじ1なので簡単ですよ♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料4人分
- 鶏手羽元1kg
- A砂糖・みりん・酒・はちみつ・生姜すりおろし各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・醤油・すし酢・オイスターソース各大さじ1
- A水300cc
- ごま・ブラックペッパーお好みで
- ごま油適量
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^ 作り置きにもオススメです！
- 1
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏手羽元の表面を焼く。
- 2
１にA 砂糖・みりん・酒・はちみつ・生姜すりおろし各大さじ1、鶏ガラスープの素・醤油・すし酢・オイスターソース各大さじ1、水300ccを入れ、煮立ったら落し蓋をして、弱火で30分煮る。
- 3
蓋を取り、中火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
377961
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)