汁物
＊しじみとニラとしめじのスープ＊
投稿日2019/07/23
更新日2019/07/23
調理時間10分
しめじとしじみのオルニチンで肝臓疲労を改善！ ニラでスタミナ回復！疲労回復！ 疲れた体に染み渡ります^ ^ 夏休み疲れにも是非！ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆しじみ...アルコールを分解、二日酔いに、飲み過ぎに、貧血に、解毒に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料4人分
- 水850cc
- しじみ200g
- ニラ1/2束
- しめじ1/2株
- A酒・すりごま各大さじ1
- A昆布茶小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
昆布茶は昆布だしの素でも大丈夫です^ ^
- 準
しじみ→0.3%の塩水に3〜4時間浸すか、50度のお湯に5分浸して砂抜きをする。 ニラ→2〜3cmに切る。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。
- 1
鍋に水とA 酒・すりごま各大さじ1、昆布茶小さじ1、塩小さじ1/2を煮立て、しじみ、しめじ、ニラを加え、しじみの口が開いたら出来上がり！ 味を見て薄い場合は塩を足してください。
レシピID
378281
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)