＊しじみとニラとしめじのスープ＊

• 10分

材料4人分

• 水
  850cc
• しじみ
  200g
• ニラ
  1/2束
• しめじ
  1/2株
• A
  酒・すりごま
  各大さじ1
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  しじみ→0.3%の塩水に3〜4時間浸すか、50度のお湯に5分浸して砂抜きをする。 ニラ→2〜3cmに切る。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。

• 1

  鍋に水とA 酒・すりごま各大さじ1、昆布茶小さじ1、塩小さじ1/2を煮立て、しじみ、しめじ、ニラを加え、しじみの口が開いたら出来上がり！ 味を見て薄い場合は塩を足してください。

ポイント

昆布茶は昆布だしの素でも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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