レシピサイトNadia
    副菜

    *なすとみょうがのさっぱりぽん酢炒め*

    • 投稿日2019/08/07

    • 更新日2019/08/07

    • 調理時間10

    お気に入り

    135

    ぽん酢でさっぱり簡単に!! みょうがの爽やかな香りが最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • なす
      大きめ4本
    • みょうが
      4個
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      ぽん酢
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      昆布茶
      小さじ1/2
    • ごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    お好みで生姜を加えていただいても美味しいですよ^ ^

    • なす→ヘタを切り、縦半分に切ってからに斜め1cm位に切り、水にさらす。 みょうが→縦半分に切り、斜め1cmに切る。 A ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、昆布茶小さじ1/2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒め、しんなりしてきたら、みょうがを入れて炒める。

    • 2

      全体にしんなりしたら、A ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、昆布茶小さじ1/2を加えて強火で炒め合わせ、ごまを絡めたら出来上がり!

    レシピID

    378794

    質問

    作ってみた!

    • 159602
      159602

      2020/05/01 13:06

      ただいまダイエット中。 白米で食べたいところをグッとこらえてお豆腐と。 とっても美味しくて大満足でした!!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History