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*なすとみょうがのさっぱりぽん酢炒め*

10
なす料理の
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2019.08.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID378794

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ぽん酢でさっぱり簡単に!!
みょうがの爽やかな香りが最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

なす料理 フライパン 昆布 なす ごま みょうが ヘルシー 時短 野菜のおかず 生姜 ぽん酢 あと一品 いためもの 爽やか ごま油 簡単 おつまみ

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材料4人分
なす 大きめ4本
みょうが 4個
ごま油 大さじ2
A
ぽん酢 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
A
昆布茶 小さじ1/2
ごま 大さじ2
作り方
Point!
お好みで生姜を加えていただいても美味しいですよ^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦半分に切ってからに斜め1cm位に切り、水にさらす。

    みょうが→縦半分に切り、斜め1cmに切る。

    A

    ぽん酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、昆布茶 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒め、しんなりしてきたら、みょうがを入れて炒める。
  3. 全体にしんなりしたら、A

    ぽん酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、昆布茶 小さじ1/2

    を加えて強火で炒め合わせ、ごまを絡めたら出来上がり!
4 73
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