副菜
＊なすとみょうがのさっぱりぽん酢炒め＊
投稿日2019/08/07
更新日2019/08/07
調理時間10分
ぽん酢でさっぱり簡単に！！ みょうがの爽やかな香りが最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- なす大きめ4本
- みょうが4個
- ごま油大さじ2
- Aぽん酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A昆布茶小さじ1/2
- ごま大さじ2
作り方
ポイント
お好みで生姜を加えていただいても美味しいですよ^ ^
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってからに斜め1cm位に切り、水にさらす。 みょうが→縦半分に切り、斜め1cmに切る。 A ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、昆布茶小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすを炒め、しんなりしてきたら、みょうがを入れて炒める。
- 2
全体にしんなりしたら、A ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、昆布茶小さじ1/2を加えて強火で炒め合わせ、ごまを絡めたら出来上がり！
レシピID
378794
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
