副菜
レンチンで簡単！＊えのきとハムのマスタードマリネ＊
投稿日2019/09/26
更新日2019/09/26
調理時間5分
ビタミン、食物繊維のたっぷりなえのきはマリネにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- えのき2袋(400g)
- ハム60g
- A酢大さじ1
- A粒マスタード・はちみつ・オリーブオイル各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
えのきから出た水分にも旨味がたっぷりなので、ザルにあげずに使います^ ^
- 準
えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。 ハム→食べやすく切る。
- 1
えのきを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
- 2
ボウル、又はポリ袋に、えのき、ハムと、A 酢大さじ1、粒マスタード・はちみつ・オリーブオイル各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れてよく和えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
380520
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)