ご飯が進む！＊きのこと豚肉の甘辛炒め＊
投稿日2019/10/24
更新日2019/10/24
調理時間10分
甘辛味でご飯の進むおかずです^ ^ どんぶりにしても美味しいですよ！ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g(又は切り落とし、こま切れなど。)
- 塩・胡椒・酒少々
- しいたけ6個
- しめじ大1袋(約200g)(小2袋)
- 長ねぎ1本
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油・砂糖各大さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
きのこはお好みでどうぞ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 しいたけ→軸を切り、薄切りにする。 軸は硬い石づき部分を切り、裂いておく。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 長ねぎ→斜め薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたら、しいたけ、しめじ、長ねぎを加えて炒め、全体にしんなりしてきたら、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油・砂糖各大さじ2を加えて炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- さわのり
2022/11/03 16:45
キノコは椎茸・しめじ・舞茸・えのきを使いました。豚肉とネギとの相性も良くて、とても美味しかったです。彩りのために今度はニンジンとインゲンなども使ってみようと思います。またリピしますね。 - miiﾏﾏ
2022/06/28 22:21
とても美味しかったです。主人も小さな我が子も美味しいと言って食べてくれました♫簡単にすぐ作れるのでまたリピさせてもらいます(*´艸`) - yuui♡
2021/07/29 21:06
ほんとにご飯が進んでおいしかったです♡
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)