レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豚もつ(ボイル)で!*絶品もつ鍋*

主菜

豚もつ(ボイル)で!*絶品もつ鍋*
  • 投稿日2019/10/26

  • 調理時間15

お気に入りに追加

352

スーパーで手に入りやすいボイル済みの豚もつを使ったもつ鍋です^ ^ スタミナ満点ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

  • 豚もつ(ボイル)
    500g〜600g
  • キャベツ
    1/4玉
  • 長ねぎ
    1本
  • ニラ
    1束
  • にんにく
    4かけ
  • A
    1ℓ
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ4
  • A
    オイスターソース・酒・みりん
    各大さじ2
  • 味噌
    大さじ3〜4

作り方

ポイント

しめはちゃんぽん麺やラーメンやうどんがオススメですよ^ ^

  • キャベツ→ざく切りにする。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 にんにく→薄切りにする。 ニラ→4〜5cmに切る。

  • 1

    豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗っておく。

  • 2

    鍋や土鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース・酒・みりん各大さじ2とにんにく、豚もつ(ボイル)を入れ、煮たったら弱めの中火で5分煮る。

  • 3

    2にキャベツ、長ねぎを加え、しんなりしたら、味噌を溶き入れ、ニラを加え、一煮立ちさせたら出来上がり!

レシピID

381686

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「キャベツ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

鍋料理」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History