戻し不要！＊豚肉とほうれん草と卵の春雨煮＊

• 15分

材料4人分

• 豚肉
  300g(切り落とし・こま切れ・薄切り肉など)
• ほうれん草
  1束
• 卵
  4個
• 緑豆春雨
  80g
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖・酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• B
  片栗粉
  大さじ1.5
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切る。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 卵→溶いておく。 春雨→長い場合はキッチンバサミです切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加え、ふんわりとした炒り卵を作って取り出しておく。

• 2

  同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

• 3

  豚肉に火が通って来たら、A 水500ml、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ2、砂糖・酒・みりん・醤油各大さじ1、にんにくチューブ5cmを加え、煮たったら、ほうれん草と緑豆春雨を入れ、スープに浸ったら2分煮る。

• 4

  B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、１の卵を加え混ぜ合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

ポイント

春雨はカットされているものを使いました！ 長い場合はキッチンバサミで切ってください^ ^

作ってみた！

質問