豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間10分
これ、めっちゃオススメです！ 豚バラと小松菜をフライパンで炒めて、あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。あっという間にできる上、味付けもめちゃめちゃシンプル♪なのに、感動の美味しさ...！ 豚バラと煮汁の旨味を吸ったつるつる春雨は喉越し抜群で、食欲がなくなる季節にもぴったり♡ また、この味付けだと、小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので野菜嫌いのお子様にもオススメ！ とっても簡単で、10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 小松菜1束(200g)
- 緑豆春雨50g
- A水1cup(200ml)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1/2
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。豚こまは多少固くなる＆旨味が劣りますが、それが気にならなければ代用可能です。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。 ⚫︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。 ⚫︎にんにくとしょうがは、省いても構いません。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、１を加えてさらに炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたら、緑豆春雨・A 水1cup、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加えて3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、（お好みで）粗挽き黒胡椒をふる。
- 4
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質問
作ってみた!
4727702024/10/28 17:20
ちょっと小松菜の苦味えぐみを感じるかなあ
8351842024/10/05 12:08
ピリ辛好きなので豆板醤も少し加えました！
ゆみ2024/10/01 23:50
ユーザー友・コスモスさんのリピぶりとまゆのさんも作られてたので…チュルチュル好きの家族に受けないわけがないと思い作りました✨ 春雨にしっかり味が、染みてて美味しいのなんの😋 あっという間にお皿が空っぽに🤣 えっと…スルスルとすすった記憶はあるけど、お腹いっぱいに！なってないな〜、まぁ、いっか😂 コスモスさん…まゆのさん…美味しい味の共有、出来ました😋嬉しいです💕
コスモス2024/09/20 19:39
な〜んか豚バラ薄切り肉を使ったので、お肉が目立ってしまいますが、お味が染みた春雨と小松菜と一緒にいただくと… あ〜ら、不思議〜😁 美味しいじゃああ〜りませんか😋😋✌️ また、作りますぅ😺✌️
ナムディ2024/08/14 19:41
ユーザー友さん達が多数投稿されていてとても美味しそうだったので食べたくなり作りました😄 春雨は韓国春雨を使いました😆✨ 調味料の味がとても美味しくておつまみに食べその後はご飯にのせて食べました😋💕 家族にも好評だったのでリピートしたいと思います🥰💕 ユーザー友さんのviviさん、コスモスさん、milkさん、まゆのさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのYuuさんレシピありがとうございました😆💕✨
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料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
