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2019.12.04

分類汁物

調理時間: 15分

ID383343

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

白菜たっぷり食べられます^ ^
とろーりスープが温まりますよ!
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

スープ ごま 味醂 めんつゆ ヘルシー 美肌 えのき とろみ 鶏肉 鶏もも肉 かき卵 便秘 もも肉 白菜 二日酔い 簡単
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
白菜 1/4玉
えのき 1袋
3個
A
1ℓ
A
酒・みりん 各大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
B
片栗粉 大さじ3
B
大さじ4
ブラックペッパー・ごま お好みで
作り方
Point!
めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc、水は950mlにして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc、水は 1ℓに水大さじ1.5を足してください!
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    白菜→ざく切りにする。

    えのき→石づきを切り、2等分にしてほぐす。

    卵→溶いておく。
  2. 鍋にA

    水 1ℓ、酒・みりん 各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 100cc、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を煮立て、鶏もも肉、白菜、えのきを加えて煮る。
  3. 全体に火が通り、白菜が柔らかく煮えたら、B

    片栗粉 大さじ3、水 大さじ4

    の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて、とろみをつける。
  4. 2に、溶き卵をまわし入れ、火を通したら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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