*こんにゃくと絹厚揚げの甘辛おかかバター炒め*

15

2019.12.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 383473

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

もちもち絹厚揚げと、プリプリこんにゃくが最高!!
甘辛バターにおかかの風味もやみつきです^ ^
薬膳効果
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分
    こんにゃく 2枚
    絹厚揚げ 2枚
    A
    醤油・砂糖 各大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    かつお節 1パック(4.5g)
    バター 大さじ2
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    しっかり乾煎りすると、食感良く仕上がりますよ^ ^
    1. こんにゃく→1cm幅に切り、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みでないものは下茹でをする。

      絹厚揚げ→1cm幅に切る。
    2. フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りし、こんにゃくの水分が飛んだら、バターと絹厚揚げを加えて炒める。
    3. こんがり焼けて来たら、A

      醤油・砂糖 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1

      を加えて炒め、照りが出て来たら、かつお節を加えて炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります^ ^
    8 186
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