主菜
＊こんにゃくと絹厚揚げの甘辛おかかバター炒め＊
投稿日2019/12/08
更新日2019/12/08
調理時間15分
もちもち絹厚揚げと、プリプリこんにゃくが最高！！ 甘辛バターにおかかの風味もやみつきです^ ^ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- こんにゃく2枚
- 絹厚揚げ2枚
- A醤油・砂糖各大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- かつお節1パック(4.5g)
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
しっかり乾煎りすると、食感良く仕上がりますよ^ ^
- 準
こんにゃく→1cm幅に切り、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みでないものは下茹でをする。 絹厚揚げ→1cm幅に切る。
- 1
フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りし、こんにゃくの水分が飛んだら、バターと絹厚揚げを加えて炒める。
- 2
こんがり焼けて来たら、A 醤油・砂糖各大さじ2、オイスターソース大さじ1を加えて炒め、照りが出て来たら、かつお節を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
383473
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)