＊むき海老と白菜の旨塩かき卵うどん＊

Name: ＊むき海老と白菜の旨塩かき卵うどん＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/4玉; むき海老 300g; 卵 4個; 水 1200ml; 酒・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ2; 塩 小さじ1; 冷凍讃岐うどん 4玉; 片栗粉 大さじ3; 水 大さじ3

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15分

トロトロ白菜にプリプリむき海老、ふんわり卵の優しい癒し系うどんです^ ^ 寒い寒い外から帰ってきて、これを出されたらイチコロです笑薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに

材料4人分

白菜
1/4玉
むき海老
300g
卵
4個
A
水
1200ml
A
酒・みりん・鶏ガラスープの素
各大さじ2
A
塩
小さじ1
冷凍讃岐うどん
4玉
B
片栗粉
大さじ3
B
水
大さじ3

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜→ざく切りにする。むき海老→背ワタがあるものは取り、キッチンペーパーで水気を拭く。卵→溶いておく。冷凍讃岐うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱するか、茹でて水気を切っておく。
1
鍋に、A 水1200ml、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2、塩小さじ1を煮立て、白菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
2
１にむき海老を加えてサッと煮たら、B 片栗粉大さじ3、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつける。
3
２に、溶き卵を加えてふわっと火を通し、うどんを加えて一煮立ちしたら出来上がり！お好みでブラックペッパーを振ります。