副菜

イカと芹の酢コチュジャン和え【オジンオチョムチム】

Name: イカと芹の酢コチュジャン和え【オジンオチョムチム】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: イカの刺身 150g; 芹 1束; 酢・醤油・コチュジャン・ごま油 各大さじ1; すりごま・砂糖 各小さじ2; にんにくすりおろし 小さじ1/2; ごま お好みで

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物7.2g
脂質3.2g
たんぱく質8.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の芹が爽やかな和えものです^ ^ イカはイカの刺身を使うので簡単！おつまみにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる ☆イカ…月経不順や貧血、動脈硬化の予防に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り、関節痛に

材料4人分

イカの刺身
150g
芹
1束
A
酢・醤油・コチュジャン・ごま油
各大さじ1
A
すりごま・砂糖
各小さじ2
A
にんにくすりおろし
小さじ1/2(チューブで◎)
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
イカの刺身→切れてないものは細く切る。芹→根元を切り、4〜5cmに切る。
1
鍋にお湯を沸かし、イカの刺身をくぐらせてザルにあげ、水気を切る。
2
ボウルに１と芹とA 酢・醤油・コチュジャン・ごま油各大さじ1、すりごま・砂糖各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2を加えて和えたら出来上がり！お好みでごまを振ります。