主菜
【らくレピ】豚肉と小松菜と椎茸の塩昆布マヨ炒め
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間10分
味付けは塩昆布と砂糖だけでとっても簡単！！ マヨネーズで炒めてコク旨！！ 青菜が苦手なお子様も食べやすくなりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分
- 豚肉400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 小松菜1袋(約200g)
- 椎茸1パック(6〜8個)
- 塩昆布25g
- 砂糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 小松菜→根元を切り、5cmに切る。 椎茸→軸を切り、半分に切る。軸は石づきの硬いところを切り、裂く。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたらしいたけを加えて炒める。
- 3
椎茸がしんなりしてきたら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒める。
- 4
小松菜に油が回ったら、塩昆布、砂糖を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
389593
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)