【らくレピ】切り干し大根ともやしと豆苗のオイマヨサラダ

10

2020.04.18

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根の戻し時間は除く。)

ID 389884

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャキシャキもやしと、コリコリ切り干し大根の歯応えが楽しいサラダです^ ^
切り干し大根が水分を吸うので水っぽくなりにくいので、翌日も美味しく食べられます!
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

    材料4人分
    切り干し大根 60g
    もやし 400g
    豆苗 1袋
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    オイスターソース・砂糖 各大さじ1
    作り方
    Point!
    多目の量になっています!
    多すぎる場合は半量でお作りくださいね^ ^
    1. 切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。

      豆苗→根元を切り、半分に切って、ザルに入れておく。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったら豆苗の入ったザルにあげ、しっかり水気を切る。
      (豆苗は予熱でしんなりします。)
    3. ボウルに切り干し大根、もやし、豆苗とA

      マヨネーズ 大さじ4、オイスターソース・砂糖 各大さじ1

      を入れて和えたら出来上がり!
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