副菜
【らくレピ】切り干し大根ともやしと豆苗のオイマヨサラダ
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間10分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
シャキシャキもやしと、コリコリ切り干し大根の歯応えが楽しいサラダです^ ^ 切り干し大根が水分を吸うので水っぽくなりにくいので、翌日も美味しく食べられます！ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
材料4人分
- 切り干し大根60g
- もやし400g
- 豆苗1袋
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
多目の量になっています！ 多すぎる場合は半量でお作りくださいね^ ^
- 準
切り干し大根→水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。 豆苗→根元を切り、半分に切って、ザルに入れておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったら豆苗の入ったザルにあげ、しっかり水気を切る。 (豆苗は予熱でしんなりします。)
- 2
ボウルに切り干し大根、もやし、豆苗とA マヨネーズ大さじ4、オイスターソース・砂糖各大さじ1を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
389884
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「切り干し大根」の基礎
「もやし」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
