主菜
【らくレピ】はんぺんと小松菜ともやしのマヨ卵炒め
15分
フワフワはんぺんとトロッと卵にシャキシャキ野菜が美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
作り方
下準備
はんぺん→角切りにする。 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・片栗粉各大さじ1を混ぜておく。- 1
中華鍋かフライパンにマヨネーズを熱し、はんぺんを炒め、焼き色がついてきたら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒める。
- 2
小松菜がしんなりしてきたら、もやしとＡを加えて手早く炒め合わせる。 (もやしにＡを乗せるように入れます。)
- 3
真ん中を空けて溶き卵を加え、半熟状の炒り卵にしてから全体を炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
ポイント
合わせ調味料は直接鍋肌に付かないよう、もやしの上に乗せるように加えて、手早く炒め合わせます^ ^
レシピID：389935
更新日：2020/04/19
投稿日：2020/04/19
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作ってみた！
vivi2023/10/16 18:40
卵は３個に減らしました。 鍋の中央で半熟になるまでというのが時間がかかって、野菜とかが焦げないか不安で早めに混ぜてしまいました(^o^;) 卵は予め別で半熟炒り卵にしておいて、後から混ぜた方が私には合ってたようです。 味は美味しくて家族からも好評でした。 肉無しですが、野菜とはんぺんでかなりボリュームもあってコスパも良いと思います。
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