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【らくレピ】はんぺんと小松菜ともやしのマヨ卵炒め

15

2020.04.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID389935

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

フワフワはんぺんとトロッと卵にシャキシャキ野菜が美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


もやし フライパン おつまみ ごま 勝手に応援プロジェクト 時短 お手軽 マヨネーズ 簡単レシピ 炒め物 フライパン 中華鍋 卵炒め らくレピ 簡単 子供 はんぺん オイスターソース ヘルシー 小松菜

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材料4人分
はんぺん 大判1枚
小松菜 1袋(約250g)
もやし 200g
4個
A
鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・片栗粉 各大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料は直接鍋肌に付かないよう、もやしの上に乗せるように加えて、手早く炒め合わせます^ ^
  1. はんぺん→角切りにする。

    小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。

    卵→溶いておく。

    A

    鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・片栗粉 各大さじ1

    を混ぜておく。 
  2. 中華鍋かフライパンにマヨネーズを熱し、はんぺんを炒め、焼き色がついてきたら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒める。
  3. 小松菜がしんなりしてきたら、もやしとAを加えて手早く炒め合わせる。
    (もやしにAを乗せるように入れます。)
  4. 真ん中を空けて溶き卵を加え、半熟状の炒り卵にしてから全体を炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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