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    【らくレピ】なすと豚肉のコチュジャン炒め

    【らくレピ】なすと豚肉のコチュジャン炒め
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    • 投稿日2020/04/29

    • 更新日2020/04/29

    • 調理時間15分

    辛うまー！！で、ご飯もお酒も進みます^ ^ 汗かいて、ストレス発散！！ どんぶりにしても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

    材料4人分

    • なす
      正味(550g)
    • 豚バラ薄切り肉
      170g
    • A
      コチュジャン
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1〜2
    • A
      醤油・にんにくチューブ
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ピーマンを加えても美味しいです^ ^

    • 準

      なす→乱切りにする。 豚バラ薄切り肉→4cmに切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

    • 2

      豚肉の色が変わって来たら、なすを加えて炒め、油が回ったら、蓋をして弱火〜弱目の中火で5分蒸し焼きにする。

    • 3

      蓋を開けてA コチュジャン大さじ3、砂糖大さじ1〜2、醤油・にんにくチューブ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振る。

    レシピID

    390627

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    「豚肉」の基礎

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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