Name: 【らくレピ】包丁不要！鶏ひき肉とわかめと豆腐の卵炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 卵炒め
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 塩蔵わかめ (戻して200g); 絹ごし豆腐 1丁; 卵 4個; 白だし 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 鶏ガラスープの素・片栗粉 各小さじ2; ごま油 適量

材料
作り方
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2020.05.28

分類主菜

調理時間： 20分

ID392539

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

鶏ひき肉に豆腐に卵も入ってたんぱく質しっかり摂れます！
わかめも入ってミネラルもバッチリ！
子供達はご飯に乗せてもりもり^ ^
白だしを使うので、簡単に味がバッチリ決まります！
薬膳効果
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分

	鶏ひき肉	200g
	塩蔵わかめ	(戻して200g)
	絹ごし豆腐	1丁
	卵	4個
A	白だし	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	鶏ガラスープの素・片栗粉	各小さじ2
	ごま油	適量

作り方

Point!

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

塩蔵わかめ→水で戻し、ザルにあげ、水分を絞ってからキッチンバサミで食べやすく切る。

卵→溶いておく。

A
白だし大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉各小さじ2
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
鶏ひき肉に火が通って来たら、わかめを加えて炒める。
わかめに油が回ったら、絹ごし豆腐を大きめにちぎって加える。
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら、溶き卵を加え、半熟状に火を通し出来上がり！！

お好みで青ねぎとごまを振ります。