豚バラとオクラとちくわの梅炒め

15

2020.06.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393641

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

チューブ入りの梅を使った、夏にぴったりなおかずです^ ^
おつまみやおかずに、お弁当にもオススメです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    オクラ 2パック(16本)
    生ちくわ 4本
    A
    梅(チューブ) 大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2〜大さじ1
    ごま油 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    *普通の梅干しでも大丈夫です。たたいてペースト状にしてからお使い下さい^ ^
    *めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3。
    めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4を入れてください^ ^
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    1. 豚バラ薄切り肉→4〜5cmに切る。

      オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り斜め半分に切る。

      生ちくわ→斜め1cm位に切る。

      A

      梅(チューブ) 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 小さじ2〜大さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通って来たら、オクラとちくわを加えて炒める。
    3. 全体に火が通ったら、A

      梅(チューブ) 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 小さじ2〜大さじ1

      を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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