主菜
レンジで簡単！ピーマンと鶏肉のコク旨味噌煮
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間20分
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（235）
ピーマンたっぷり！とろみのついたコク旨味噌が絡んで、ご飯にもぴったり！ 混ぜてレンジにかけるだけなので、コンロが塞がっている時や、暑くて火を使いたくない時にオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- ピーマン8個
- A味噌・砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブあれば各小さじ1〜2
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
大人は豆板醬を足しても美味しいです^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、斜め半分に切る。 A 味噌・砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブあれば各小さじ1〜2、片栗粉小さじ2は混ぜておく。
- 1
耐熱容器に鶏肉とピーマンを入れ、Ａを全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分半加熱。
- 2
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて4分半加熱したらそのまま5分置いて出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)
レシピID
395214
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)