主菜
鶏肉とピーマンの塩昆布おかかマヨ炒め
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間20分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ 塩昆布の旨味とかつお節の香ばしさがたまりません^ ^ お弁当にもオススメです♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒少々
- ピーマン6個
- 塩昆布30g
- 砂糖小さじ2
- かつお節小1パック(2.5g)
- マヨネーズ大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆マヨネーズをフライパンに入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めてから炒めて下さい。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。 ピーマン→種とヘタを取り、乱切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏肉を加えて炒める。
- 2
鶏肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、塩昆布、砂糖を加えて炒め合わせ、最後にかつお節を加えて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
395294
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)