主菜
鶏肉とピーマンの塩昆布おかかマヨ炒め
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間20分
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油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ 塩昆布の旨味とかつお節の香ばしさがたまりません^ ^ お弁当にもオススメです♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒少々
- ピーマン6個
- 塩昆布30g
- 砂糖小さじ2
- かつお節小1パック(2.5g)
- マヨネーズ大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆マヨネーズをフライパンに入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めてから炒めて下さい。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。 ピーマン→種とヘタを取り、乱切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏肉を加えて炒める。
- 2
鶏肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、塩昆布、砂糖を加えて炒め合わせ、最後にかつお節を加えて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
395294
「鶏もも肉」の基礎
「ピーマン」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。