簡単!!むき海老と長芋のチリソース炒め

10

2020.08.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 397587

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

合わせ調味料に片栗粉を入れて炒め合わせるだけなので簡単です^^
長芋のシャクシャク食感も最高ですよ♪
薬膳効果
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

    材料

    4人分
    むき海老 300g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
    長芋 正味280g
    A
    オイスターソース・酒 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    トマトケチャップ 大さじ2
    A
    豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ・片栗粉 各小さじ1
    ごま油 適量
    青ネギの小口切り・ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    むき海老は水けをしっかりと拭いてから炒めます。特に冷凍むき海老の場合はかなり水を含んでいる場合があるので、キッチンペーパーでしっかり水けを取ります。
    1. むき海老→背ワタのあるものは取り、酒少々(分量外)を振って5分置き、キッチンペーパーで水けを拭く。

      長芋→皮を剥き、1㎝の半月切りにする。

      A

      オイスターソース・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖 大さじ1.5、トマトケチャップ 大さじ2、豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ・片栗粉 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、長芋を炒める。
    3. 長芋に油が回ったらむき海老を入れて炒め、むき海老の色が変わってきたらAを再度混ぜてから鍋肌につかないように具材にかけて手早く炒め合わせ出来上がり!!

      お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
    7 328

    コメント・感想 Comment

    あれつくろっと☆ さん
    2020.09.19 11:57

    長芋のサクサク感が病みつきになりそうです。エビも美味しいタレをまとってとても美味しくなりました。エビ好きの夫がとても喜びました。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.09.23 14:30:53

    あれつくろっと☆さん♡作っていただきありがとうございます!!ご主人様も気に入っていただけたようでうれしいです^^美味しそうなお写真もありがとうございました!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    エビチリ ごま おかず おつまみ にんにく ヘルシー おもてなし フライパン オイスターソース 中華料理 冷凍 ビールに合うおつまみ 子供 時短 ごま油 炒め物 生姜 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 長いも 青ねぎ 魚介のおかず

    このレシピをサイトに埋め込む

    「エビチリ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは