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ジューシーチキンのバタポンえのきソース

20

2020.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID397921

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

えのきソースはレンジで!ジューシーチキンはフライパンで^^同時に作れて時短です♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

鶏肉料理 フライパン おつまみ レンジ ごま オイル 時短 節約 簡単レシピ 鶏もも肉 ビールに合うおつまみ バタポン フライパン 子供に人気 おかず 簡単 子供 ヘルシー サラダ油 ポン酢 オリーブ 青ねぎ 鶏肉 ごま油 おもてなし オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 550g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ4
えのき 1袋(正味180g)
A
ぽん酢 大さじ2
A
鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
A
砂糖 大さじ1
バター 大さじ1
ごま油又はオリーブオイル又はサラダ油 適量
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
ぽん酢は醤油の入ったタイプを使っています^^
  1. えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。


    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を入れて全体にしっかりまぶす。
  2. 耐熱容器にえのきとA

    ぽん酢 大さじ2、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて混ぜ、バターを乗せてふんわりラップをかけて、4分加熱する。
  3. えのきを加熱している間にフライパンにごま油又はオリーブオイル又はサラダ油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
  4. 両面こんがりと焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、火を強めて表面をカリッと仕上げ、お皿に盛り、2をかけたら出来上がり!!

    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せて出来上がり!!
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