ジューシーチキンのバタポンえのきソース

20

2020.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 397921

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

えのきソースはレンジで!ジューシーチキンはフライパンで^^同時に作れて時短です♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料

    4人分
    鶏もも肉 550g
    塩・胡椒 少々
    片栗粉 大さじ4
    えのき 1袋(正味180g)
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    バター 大さじ1
    ごま油又はオリーブオイル又はサラダ油 適量
    青ネギの小口切り・ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醤油の入ったタイプを使っています^^
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。


      鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を入れて全体にしっかりまぶす。
    2. 耐熱容器にえのきとA

      ぽん酢 大さじ2、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて混ぜ、バターを乗せてふんわりラップをかけて、4分加熱する。
    3. えのきを加熱している間にフライパンにごま油又はオリーブオイル又はサラダ油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
    4. 両面こんがりと焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、火を強めて表面をカリッと仕上げ、お皿に盛り、2をかけたら出来上がり!!

      お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せて出来上がり!!
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