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    牛こまと長芋の紫蘇バター炒め

    主菜

    牛こまと長芋の紫蘇バター炒め

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    • 投稿日2020/09/08

    • 調理時間15

    紫蘇とバターに牛肉の相性が抜群です! 長芋のシャクシャクっとした食感も最高ですよ♪ 薬膳料理 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善、 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      250g
    • 長芋
      正味450g
    • 紫蘇
      10枚
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      醤油・砂糖
      各大さじ1.5
    • バター
      大さじ1~2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    紫蘇は最後にちぎって入れて香り高く仕上げます^ ^

    • 長芋→皮を剥き、1cmの半月切りにする。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、長芋と牛こま切れ肉を炒める。

    • 2

      牛こま切れ肉に火が通って来たら、A オイスターソース大さじ1、醤油・砂糖各大さじ1.5を加えて炒め合わせ、最後に紫蘇をちぎって加えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    398088

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History