主菜

豚バラと豆腐とニラのとろーり豆乳煮

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物10.3g
脂質20.5g
たんぱく質15.2g
糖質8.7g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳に片栗粉を加えちゃうのでとろみ付けが簡単！とろーりまろやかな仕上がりです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐・豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

材料4人分

豚バラ薄切り肉
180g
ニラ
1束
絹ごし豆腐
1丁
A
白だし
大さじ2
A
みりん・酒
各大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
B
無調整豆乳
250㏄
B
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→5㎝位に切る。ニラ→4㎝位に切る。 A 白だし大さじ2、みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2を混ぜておく。 B 無調整豆乳250㏄、片栗粉大さじ1を混ぜておく。
1
フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、豚肉を寄せて絹ごし豆腐を8等分に切って入れ、ニラを乗せ、Aを加えて蓋をして弱めの中火で4～5分蒸し煮する。
3
蓋を開け、Ｂを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！！お好みでごまを振ります。