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豚バラと豆腐とニラのとろーり豆乳煮

15

2020.09.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID398901

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豆乳に片栗粉を加えちゃうのでとろみ付けが簡単!とろーりまろやかな仕上がりです^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

☆豆腐・豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

肉豆腐 フライパン 中華鍋 オーブン 豚バラ薄切り肉 時短 にら とろみ煮 簡単レシピ おもてなし 豆腐 白だし おかず 子供 簡単 豆乳 味醂 おつまみ ヘルシー ごま油

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 180g
ニラ 1束
絹ごし豆腐 1丁
A
白だし 大さじ2
A
みりん・酒 各大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
B
無調整豆乳 250㏄
B
片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
【B】は加える直前に再度混ぜてから加えて下さい^^
  1. 豚バラ薄切り肉→5㎝位に切る。

    ニラ→4㎝位に切る。

    A

    白だし 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2

    を混ぜておく。

    B

    無調整豆乳 250㏄、片栗粉 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら、豚肉を寄せて絹ごし豆腐を8等分に切って入れ、ニラを乗せ、Aを加えて蓋をして弱めの中火で4~5分蒸し煮する。
  4. 蓋を開け、Bを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり!!

    お好みでごまを振ります。
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