主菜

ジューシーチキンと椎茸のにんにく味噌炒め

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー325kcal
炭水化物15.6g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉と椎茸ににんにく味噌だれを絡めて、照りっと仕上げました^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

鶏もも肉
正味500g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
椎茸
6個（正味140g）
A
味噌・めんつゆ（3倍濃縮）
各大さじ1
A
砂糖
大さじ1強
A
にんにくチューブ
小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
椎茸→軸を切り、半分に切る。軸は堅い石づき部分を切り、裂く。鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりまぶす。 A 味噌・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、砂糖大さじ1強、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し中火で焼く。
2
両面こんがり焼けたら、椎茸と椎茸の軸を炒める。
3
全体に火が通ったら、Ａを加えて照りが出るまで炒め絡めたら出来上がり！　お好みでごまを振ります^ ^