主菜
ゴロっと長ねぎと豚こまの白だし味噌バター炒め
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間15分
筒切りに切った長ねぎの甘味を堪能できます＾＾バターと白だしと味噌で風味豊か！ご飯にも、おつまみにも最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 長ねぎ2本(正味約200g)
- A白だし大さじ2
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ1～2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
豚肉の代わりに、牛こま、鶏肉でも美味しいです＾＾
- 準
長ねぎ→3㎝の筒切りにする。 A 白だし大さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、長ねぎを炒める。
- 2
長ねぎに焼き色が付いて来たら豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通って来たら、Ａを加え、水けを飛ばすように炒めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
400512
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
