主菜
豚こまと絹厚揚げと長ねぎの味噌ぽんマヨ炒め
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間15分
絹厚揚げが入ってボリューム満点！油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！長ネギたっぷりで風邪予防に＾＾ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 絹厚揚げ2枚300g
- 長ねぎ2本（200g）
- Aポン酢大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A味噌小さじ2強
- マヨネーズ大さじ1～2
- 白いりごま（お好みで）適量
作り方
ポイント
豚こま切れ肉の代わりに豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾ にんにくチューブ、にんにくすりおろしを足しても美味しいです＾＾
- 準
絹厚揚げは半分に切ってから、1～1.5㎝に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 A ポン酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、味噌小さじ2強を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚こま切れ肉を入れ炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げと長ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 3
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
レシピID
401306
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)