主菜
鶏肉とねぎのにんにくレモンマヨ炒め
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間15分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！にんにくを効かせ、レモンでさっぱり！長ネギもたくさん食べられて風邪予防にも♪ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう少々
- 長ねぎ2本（正味190g）
- Aレモン汁大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- A塩・こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで（適量）
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む 。 長ねぎは斜め薄切りにする。 A レモン汁大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ2、塩・こしょう少々は混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら、鶏もも肉を加えて炒める。
- 2
鶏肉に火が通って来たら、長ねぎを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを加え、汁気を飛ばすように炒めたら出来上がり。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振ります。
レシピID
402355
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
