レシピサイトNadia
    主菜

    豚バラ白菜と春雨のにんにく鍋

    • 投稿日2020/12/08

    • 更新日2020/12/08

    • 調理時間15

    お気に入り

    355

    白菜がたっぷり!!相性抜群な豚バラとにんにくもたっぷり^^仕上げのレモン汁とごま油で、やみつき鍋の出来上がりです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 白菜
      1/4玉(正味650g)
    • にんにく
      6かけ
    • 緑豆春雨
      60g
    • A
      1000㏄
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      小さじ1
    • 塩・こしょう
      少々
    • レモン汁
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1~2
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

    • 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 白菜はざく切りにする。 にんにくは薄切りにする。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1000㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1を入れ、煮立ったら白菜を入れ、弱めの中火で蓋をして煮る。

    • 2

      白菜が煮えたら、豚バラ薄切り肉とにんにくを加え、再度蓋をして弱めの中火で煮る。

    • 3

      火が通ったら、緑豆春雨を加え、1分~2分煮る。味を見て足りない場合は塩・こしょうで調え、仕上げにレモン汁を加え、ごま油を垂らしたら出来上がり! お好みで粗びき黒こしょうを振ります。

    レシピID

    402766

    質問

    作ってみた!

    • 269052
      269052

      2021/01/09 15:35

      レモンとごま油が意外と合って、美味しかったです!

    こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History