主菜
キャベツと小松菜と豚バラのピリ辛旨味噌バター炒め
投稿日2020/12/12
更新日2020/12/12
調理時間15分
ピリ辛コク旨な旨味噌炒めです♪ご飯が進みますよ＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ正味200g
- 小松菜1袋（正味250g）
- A味噌大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A豆板醤小さじ1～2
- バター大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
豆板醤の量はお好みで増減してください＾＾
- 準
豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。 キャベツは3㎝位ののざく切りにする。 小松菜は3㎝位に切る。 A 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、豆板醤小さじ1～2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱して豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒め、しんなりして来たら小松菜を茎→葉の順番で加えて炒める。
- 3
小松菜がしんなりして来たら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
402989
質問
作ってみた!
こんな「豚肉炒め」「野菜炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「にんにく」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)