主菜
豚こまとニラのすし酢オイスター炒め
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間10分
豚こまとニラのスタミナ満点炒めです＾＾味付けはすし酢にオイスターソース！簡単にさっぱりコク旨です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 塩・こしょう少々
- にら1束
- 玉ねぎ中1/2玉・正味100g
- Aオイスターソース大さじ2
- Aすし酢大さじ1.5
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
すし酢が無い場合は、酢小さじ4、砂糖小さじ2～3、塩小さじ1/2強を加えて下さい。
- 準
にらは4～5㎝に切る。 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉加え、塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら、にらを加えてサッと炒めたら、A オイスターソース大さじ2、すし酢大さじ1.5を加え、強火で汁気を飛ばすように炒め出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
403428
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)