簡単！もやし麻婆春雨
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間10分
春雨の戻し不要。簡単！時短！コスパ最強！もやし麻婆春雨です＾＾シャキシャキもやしが美味しいです！ ご飯に乗せても♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- もやし1袋（200g）
- 緑豆春雨（ショートタイプ）80g
- 水450㏄
- A味噌・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま油適量
- 水溶き片栗粉片栗粉・水共に大さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
春雨が長い場合は煮汁に浸してからキッチンバサミで切ってください＾＾ 《2人分の場合》 豚ひき肉:100g もやし:1/2袋（100g） 緑豆春雨（ショートタイプ）:40g 水:250㏄ (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 ごま油:適量 水溶き片栗粉:片栗粉・水共に小さじ1.5 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 1
フライパンや中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら水とA 味噌・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を入れて良く混ぜる。（味噌は溶きながら入れる。）
- 2
煮立ったら、緑豆春雨（ショートタイプ）、もやしを入れ、再度煮たったら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせてから火をつけ、1分ほど火を通し出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- 730815
2023/05/21 20:05
すみません。春雨がなかったので、厚揚げと小松菜入れちゃいました。明日、春雨買って来ます！ - Tsuneaki Okada
2021/04/28 20:09
作ってみました。思ったより簡単で春雨が麻婆の旨み吸って美味しかったです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)