鶏ひき肉ときのこの牡蠣だし和風パスタ
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間15分
ヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醬油を使えば簡単に奥深い旨味たっぷりなパスタに仕上がります♪ 薬膳効果 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄をご参照ください。）
- パスタ（乾麺）300g
- 鶏ひき肉100g
- まいたけ1パック（100g）
- しめじ1/2袋（100g）
- にんにく2～3かけ
- 牡蠣だし醤油（ヒガシマル醬油）大さじ2.5
- 塩、こしょう適量
- バター大さじ2
- 青ねぎ(小口切り)お好みで
作り方
ポイント
きのこはお好みのものをお使いください＾＾ 《２人分の場合》 パスタ（乾麺）:150g 鶏ひき肉:50g まいたけ:1パック（50g） しめじ:1/2袋（50g） にんにく:1～2かけ 牡蠣だし醤油（ヒガシマル醬油）:大さじ1強 塩、こしょう:適量 バター:大さじ1 青ねぎ(小口切り):お好みで #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
まいたけは食べやすく裂く。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 にんにくは薄切りにする。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外）を入れ、パスタ（乾麺）を袋の表示通りに茹でる。
- 2
その間にフライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立ってきたら中火～強めの中火で鶏ひき肉を入れて炒める。
- 3
鶏ひき肉に火が通ったら、しめじ、まいたけを加えて炒め、しんなりしてきたら牡蠣だし醤油（ヒガシマル醬油）を加えて炒め合わせる。(火加減はそのままです）
- 4
パスタが茹で上がったらざるにあげて水気を切り、3に入れて和え、塩、こしょうで味を調える。 器に盛りつけ、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)