【鶏ひき肉とトウモロコシのパスタ】醤油バターガーリックの味。
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間10分
トウモロコシの美味しい季節がやってきました。料理教室で教えたパスタです。鶏ひき肉がいい仕事しています。ピリ辛が好きな方は鷹の爪を加えてもOKです。具沢山なのでパスタの分量が2人分で100ｇですが、パスタの量はお好みでどうぞ。味付けのＡを少し加減してくださいね。
材料2人分
- 鶏ひき肉100ｇ
- トウモロコシ1本
- ピーマン1個
- すじなし豆2本(とうろく豆ともいう。)
- 青ネギ2本
- にんにく１片
- すりおろし生姜小さじ１
- だし醤油大さじ1/2
- Aだし醤油大さじ1
- Aバター10ｇ
- オリーブオイル大さじ１
- パスタ100ｇ(お好みの量で)
作り方
ポイント
トウモロコシの芯をパスタのゆで汁に入れて、パスタに甘い風味を移します。パスタを茹でてる間に、具材も仕上がるから、時短で美味しく仕上がります。仕上げにパスタの上にだし醤油をかけると、パスタを塩で茹でなくても美味しく仕上がります。減塩のパスタです。
- 準
- 1
鍋にたっぷりの水とトウモロコシの芯を加え、沸騰させ、表示時間パスタを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、にんにく、ピーマンを加え1分炒める。すじなし豆、鶏ひき肉、すりおろし生姜、を加え1分炒める。トウモロコシとA だし醤油大さじ1、バター10ｇを加え混ぜ合わせ1分炒める。
- 3
茹でたパスタを②に加え麺の上にだし醤油大さじ１を加え混ぜ、オリーブオイル大さじ1/2を回しかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
